Je teste et je valide!!!!

Pour ça il faut :

Un bloc de foie gras de canard   

Un verre de muscat   

2 g d'agar-agar   

    Chauffer le muscat et l'agar-agar jusqu'à ébullition. 

    Couper de petits dés de foie gras et en mettre un dans chaque demi-sphère. 

    Laisser un peu refroidir la gelée, puis la verser dans les empreintes. 

    Laisser prendre quelques heures au refrigerateur. 

    Démouler délicatement les demi sphères et les maintenir par deux à l'aide d'un pique en bambou

Merci à Mignardises & Co.